Beneficiile delicioaselor fructe de padure

Beneficiile delicioaselor fructe de padure

Fructele de padure sunt gustoase, parfumate si au foarte multe beneficii nutritionale. Pe timp de vara te poti bucura de afine, mure si zmeura, primavara de capsuni, iar iarna si toamna de fructe goji. Bogate in antioxidanti si vitamina C, fructele de padure sunt de asemenea si foarte versatile atunci cand vine vorba despre consumarea lor. 

 

Beneficiile fructelor de padure

Antioxidantii sunt compusi care te ajuta sa lupti impotriva bolilor si care se gasesc din plin in fructele de padure.

Antioxidantii prezenti in fructele de padure iti ajuta corpul sa lupte cu stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi. O alimentatie bogata in antioxidanti te poate ajuta sa iti imbunatatesti sanatatea si sa previi anumite boli. Toate fructele si legumele contin antioxidanti, dar cele mai bogate in antioxidanti raman fructele de padure.

Fructele de padure contin o serie de antioxidanti cum ar fi: antociani, quercetina si vitamina C.

  • Antocianii, sunt responsabili de culoarea vibranta a fructelor de padure, reduc inflamatia si pot ajuta in prevenirea artritei;
  • Quercetina poate contribui la protectia impotriva diferitelor tipuri de cancer si a bolilor de inima;
  • Vitamina C este un alt antioxidant puternic care se gaseste in fructele de padure. Vitamina C contribuie la integritatea colagenului - proteina de la nivelul pielii, parului si tesutului conjunctiv. Consumul de fructe de padure bogate in vitamina C contribuie la mentinerea unui ten radiant si a unui par sanatos. De asemenea, vitamina C contribuie la functionarea normala a sistemului imunitar.

Pe langa antioxidantii pe care fructele de padure le contin, acestea sunt fructe zemoase si bogate in apa. Fructele zemoase sunt ideale pentru mentinerea unui organism hidratat si a unei greutati optime pentru ca iti dau senzatia de satietate la scurt timp de la consumare.

Fructele de padure mai contin fibre si acid folic. Acidul folic te protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare si a pierderelor de memorie. De asemenea, acidul folic contribuie la producerea serotoninei, deci fructele de padure te ajuta sa iti imbunatatesti starea de spirit. 

 

Afla ce proprietati au cele mai cunoscute dintre fructele de padure

Mure

  • fibre;
  • vitamina C;
  • vitamina A;
  • acid folic;
  • magneziu;
  • antioxidanti.

Afine

  • vitamina C;
  • vitamina K;
  • magneziu;
  • fibre;
  • antioxidanti.

Fructe goji

  • vitamina C;
  • beta caroten;
  • fier;
  • vitamina B.

Zmeura

  • fibre;
  • vitaminele C si B;
  • magneziu;
  • acid folic;
  • fier;
  • antioxidanti.

Capsunile

  • vitamina C;
  • vitamina K;
  • fibre;
  • magneziu;
  • potasiu;
  • acid folic;
  • iod.

 

Valorile nutritionale* ale fructelor de padure:

Aliment

Calorii/100g

Carbohidrati/100g

Vitamine/100g

Minerale/100g

Mure

43kcal

9.61g

Vitamina C: 21mg

Vitamina: 214IU

Calciu: 29mg

Afine

46kcal

11.97g

Vitamina C: 14mg

Vitamina A: 63Iu

Potasiu: 80mg

Merisoare

55kcal

12.2g

Vitamina C: 21mg

Vitamina A: 90UI

Calciu: 26mg

Fructe goji (uscate)

349kcal

77.06g

Calciu: 48.4mg

Vitamina A: 26.822UI

Sodiu: 298mg

Zmeura

52kcal

11.94g

Vitamina C: 26.2mg

Vitamina A: 33IU

Potasiu: 151mg

Capsuni

32kcal

7.68g

Vitamina C: 58.8mg

Fosfor: 36mg

Potasiu: 153mg

 

Delicii cu fructe de padure

Fructele de padure sunt bogate in substante nutritive. Iata cateva idei de retete:

Stiai ca?

  • Fructele de padure au fost o sursa de hrana inca din cele mai vechi timpuri si au fost folosite in unele culturi drept vopsele.
  • In timpuri stravechi, merisoarele au fost folosite in scopuri medicinale, la tratarea ranilor, a diabetului sau a unor probleme intestinale.
  • Fructele goji sunt cunoscute si ca lycium, se cultiva in Himalaya si au fost utilizate ca energizant sute de ani.
  • Poti gasi peste 600 de soiuri de capsuni in intreaga lume.
  • Fructele acai sunt o comoara recent descoperita. Similare cu strugurii, fructele acai sunt bogate in polifenoli cu proprietati puternic antioxidante.